溫州展廳欣賞之深海黑珍珠餐廳

坐落于溫州甌江沿線的潮汐江面之上，位于甌江路1.8公里新建筑與景觀帶之中的精致的餐廳就是甌江水晶盒——深海黑珍珠餐廳。由層疊的露臺(tái)構(gòu)成的兩棟“水晶盒”式的建筑漂浮于甌江之上，鏤空的白色混凝土立面交織在屋頂與露臺(tái)之間，它的設(shè)計(jì)靈感來自于甌江自然的水文地貌與起伏跌宕的山巒。

與河流對(duì)岸的丘陵地形相呼應(yīng)，建筑被分成兩個(gè)鏡像的體塊，景觀就像河道地貌的一條曲線切口涌入建筑之間，同時(shí)利用這個(gè)切口作為餐廳的景觀庭院入口。充分發(fā)揮溫州全年舒適宜人的氣候優(yōu)勢(shì)，錯(cuò)層的露臺(tái)與屋面系統(tǒng)像抽屜盒一樣使兩棟建筑增加了更多的半戶外空間，進(jìn)一步創(chuàng)造出與餐廳包間相連的室外私人空間。這些室外空間邀請(qǐng)就餐者走出去欣賞甌江的全貌和對(duì)面的山體畫卷。展廳外立面的設(shè)計(jì)靈感來源于觀者透過蔥郁的樹冠從內(nèi)到外看與從外到內(nèi)看的不同體驗(yàn)，定制設(shè)計(jì)的鏤空墻體為室內(nèi)就餐者創(chuàng)造了隱私，同時(shí)不妨礙從內(nèi)部向外觀看。

建筑外部是由標(biāo)準(zhǔn)層疊的平臺(tái)與有機(jī)網(wǎng)格狀的鏤空墻體構(gòu)成，內(nèi)部空間則運(yùn)用溫暖和愜意的材料，放松舒適的陳設(shè)和完整的五星級(jí)餐飲體驗(yàn)。餐廳入口設(shè)有一個(gè)簡(jiǎn)約舒適的大廳，毗鄰一系列海鮮操作區(qū)，供顧客選擇最新鮮的食材。建筑設(shè)計(jì)創(chuàng)造了完整的濱江餐飲體驗(yàn)，凸出了烹飪藝術(shù)和當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?/span>

建筑的鏤空表皮是由高強(qiáng)纖維混凝土（UHPC）預(yù)制而成，由精準(zhǔn)的幾何造型數(shù)控呈現(xiàn)，從簡(jiǎn)單的三維造型正負(fù)模具鑄造生成。雙重水波紋立體鏤空墻面創(chuàng)造了宏觀尺度的莫爾效應(yīng)，當(dāng)行人路過建筑鏤空表皮，鑄造的UHPC結(jié)構(gòu)體的深度和層次呈現(xiàn)出不同的模式，仿佛建筑周圍的江面富有潮汐變化的旋渦和湍流的動(dòng)態(tài)形式。

在夜幕降臨時(shí)，具有豐富的光效的鏤空外立面把建筑轉(zhuǎn)化成一個(gè)具有張力的發(fā)光水晶盒。從岸上和江上都能看到建筑透光的效果，這種燈光設(shè)計(jì)的效果靈感來自于傳統(tǒng)的漁船燈籠，漁民們會(huì)掛在船頭上，以吸引魚穿過充滿泥沙的江水。從近景看，這個(gè)具有光滑編織特性的混凝土外立面具有更加多元的燈光效果，光線可以從不同角度穿梭于平滑的表面，讓充滿活力的色彩拼貼為繁忙街道上的行人和穿梭于江面的船只創(chuàng)造了一個(gè)燈塔。

溫州是一個(gè)有著豐富的美味佳肴的城市，不僅僅是風(fēng)味和質(zhì)地，還有舒適就餐體驗(yàn)。深海黑珍珠餐廳的空間設(shè)計(jì)為這一體驗(yàn)搭建了一個(gè)舞臺(tái)，這里配有私人江景獨(dú)立包間，一覽甌江全景和對(duì)面最壯觀的山體燈光秀?？臻g的組織創(chuàng)造了一種精心策劃的就餐體驗(yàn)。內(nèi)部空間完全由私人餐廳組成，為烹飪及用餐者提供了各種空間場(chǎng)景：為雞尾酒和開胃菜提供了休閑空間；為正式就餐提供了一張大型集體餐桌；最后是每個(gè)獨(dú)立餐廳設(shè)有室外露臺(tái)和私密庭院，可以放松和消化，同時(shí)還可以欣賞到遠(yuǎn)處令人驚嘆的甌江美景和壯觀的山脈。

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